商用厨房建设给酒楼经营带来的影响-味千寻

酒楼的经营模式可以说是所有餐饮行业中Zui复杂的，它不仅经营品类多，而且不同地区有着不同特色。所以在进行商用厨房建设时，需要结合用户功能需求，再根据当地的餐饮特色，规划设计出一个适合的建设方案。

常见的酒楼经营类型一般包括粤式酒楼，海鲜酒楼，主题酒楼，以及其他特色的综合型酒楼。对于上述的各个类型酒楼而言，建设商用厨房对其经营有什么帮助呢？东莞味千寻商用厨房建设公司为您概括其中的要点；

以粤式酒楼为例，商用厨房建设要求：食材新鲜猛，菜品卖相好，菜式要求多样，加快上菜时间，减去繁琐步骤工序。

酒楼商用厨房建设时，按照前期方案设计，后厨需要单独细分各个功能区域，比如粗加工间，面点间，蔬菜间，宰杀间等。这样细分的好处就是各自工序各自独立进行，让厨房步骤从繁琐工序中解放出来。（效率提升）

酒楼商用厨房建设通过各自的功能区域划分，对接速度快，解决以往的上菜时间长，造成的用户体验差问题。通过配套的商用厨房设备，使用调整简单，具备均匀受热特点，能极大缩短菜品制作时间，确保了风味不流失，品相差问题。（效率提升）

另外其他的风格类型酒楼，通过合适的商用厨房建设方案，也能够完成各自需求的功能特点。以上为全文的内容讲解，更多商用厨房内容详情，请联系我们了解，谢谢阅读！